BT · Baccalauréat Technique
Hôtellerie et Restauration
L'art de recevoir, le talent de créer.
La spécialisation Hôtellerie et Restauration prépare au BT (Baccalauréat Technique) par une formation technique qui allie savoir théorique et pratique encadrée en atelier.
Ce parcours s'adresse particulièrement aux profils qui allient sens de l'accueil et du service, résistance physique et esprit d'équipe et aisance linguistique (français, anglais).
Le programme
Au programme
Compétences développées
- Techniques culinaires : cuisine libanaise et internationale, pâtisserie, hygiène alimentaire
- Art du service et vente : dressage de table, service en salle, sommellerie, relation client
- Gestion hôtelière : coûts, stocks et bases du marketing hôtelier
- Langues étrangères : anglais professionnel pour une clientèle internationale
- Des stages obligatoires en été pour les élèves de 1BT et 2BT + Electrotechnique + Métiers de la maintenance
Débouchés professionnels
- Commis de cuisine
- Maître d'hôtel ou chef de rang
- Adjoint au responsable d'événements
- Agent de restauration
Poursuites d'études
- TS : Gestion Hôtelière, Sciences Touristiques, Audit & Expert-Comptable, Gestion & Organisation, Gestion & Marketing, Études Bancaires
- Académies spécialisées : haute gastronomie, gestion des marques prestigieuses, œnologie
Admission
Conditions d'admission
Les modalités d'accès à la spécialisation Hôtellerie et Restauration.
- Niveau
- BT · Baccalauréat Technique
- Durée
- 3 ans
- Conditions
- Après la classe de Troisième (EB9) ou Brevet Professionnel (BP2).